NUESTROS ARROCES, PESCADOS, MARISCOS
- Arroz Caldoso de Bogavante al Azafrán
- Arroz Meloso de Carabinero al Azafrán
- Rissoto de Hongos y Trufa Negra a la Parmesana
- Taco de Bacalao Skrey Rebozado con Muselina de Albahaca Morada y Chutney de Tomate Ahumado
- Rodaballo del Cantábrico a la Donostiarra con Patatas Panadera y Chips de Ajo Plateado
- Lubina Salvaje Braseada con Salsa de Champagne, Fresas y Confitura de Pétalos de Rosa